怎樣鑒別白酒是糧食酒?

步驟/方式1 查看包裝 從白酒的包裝上就可以簡(jiǎn)單分辨，如果酒瓶上有“GB/T20821”、“GB/T20822”、“液態(tài)法白酒”、“固液法白酒”，或配料表中有“食用酒精”，以上任意一種，說明這瓶白酒是酒精勾兌酒。因?yàn)榧兗Z食酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB/T10781。 步驟/方式2 查看酒花 拿起一瓶白酒，把它倒過來?yè)u晃幾下，然后觀察白酒里酒花的變化。如果這瓶白酒的酒花粗疏稀少而且快速消失了，那么它是酒精勾兌酒。若是酒瓶中的酒花很密集，消失速度比較緩慢，說明這瓶酒是糧食酒。 步驟/方式3 空杯聞酒香 具體的操作是將白酒倒入酒杯中，然后再?gòu)谋械钩鋈?，接著聞空杯子里的酒香味，如果是一種香而嗆的氣味，那么就是酒精勾兌酒，若是有一種糧食香味和酒香味，它是糧食酒。 步驟/方式4 感受手感 用手指蘸取白酒，仔細(xì)觀察，純糧食酒在手指的揉搓下呈現(xiàn)滑的感覺，而勾兌酒感覺更像水。這是因?yàn)榧兗Z食酒中含有豐富的脂類，所以摸起來是潤(rùn)滑的手感。 步驟/方式5 揉搓后聞酒香 將白酒滴幾滴在手掌心，雙手合上揉搓一下，然后打開手掌聞一下，純糧食酒有糧食香味和糊味的，酒精勾兌酒沒有。

怎樣識(shí)別糧食酒?

酒的好壞最直接的辨別方法就是喝一下嘗嘗。純糧酒入口能夠品嘗到酸甜苦辣澀多重口味，層次分明，口感醇厚；入喉之后，滋味又是不同，純糧酒入喉，能清楚感受到一股熱流如絲線一般順喉而下。一口酒下肚，嘴里仍有甘味，喝多不上頭。而勾兌酒或者糧食成分少的酒，喝完之后容易口干舌燥，一旦醉酒，醒后必然會(huì)頭疼。

怎么檢查白酒是不是糧食酒?

想要分辨白酒是不是純糧食酒，可以看白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，若是白酒包裝上的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為GBT20821-2007，說明白酒是純酒精酒。若執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為GBT20822-2007，說明白酒含有一部分糧食酒。若執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為GBT10781-2006，則說明白酒為純糧食酒。 還可以看酒花，將酒瓶倒過來?yè)u晃，若酒花比較密集且消失的比較緩慢，則說明是糧食酒或純糧食酒。若酒花消失的比較快，則說明是劣質(zhì)酒或酒精勾兌的白酒。

1、看包裝 當(dāng)商品標(biāo)簽上產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)為：GB/T20821 或 GB/T20822，請(qǐng)謹(jǐn)慎購(gòu)買！ GBT20821-2007是純酒精酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。 GBT20822-2007是固液結(jié)合法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。即白酒中有一部分是酒精酒，一部分是糧食酒。 除此之外，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)為GBT26760-2011、GB10781-2006、GBT26761等都是通過固態(tài)法發(fā)酵而成的白酒，屬于真正的糧食酒。

識(shí)別糧食酒的最好方法?

識(shí)別糧食酒需要注意以下幾點(diǎn)： 1. 包裝標(biāo)識(shí)：正規(guī)的糧食酒都會(huì)在包裝上標(biāo)注生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、酒精度數(shù)、凈含量等信息。這些信息可以在一定程度上說明糧食酒的品質(zhì)。 2. 酒液顏色：糧食酒的顏色應(yīng)該清亮透明，沒有雜質(zhì)和渾濁。如果酒液顏色較深或者有渾濁、浮渣等情況，可能是質(zhì)量有問題。 3. 酒液氣味：糧食酒的氣味應(yīng)該清香幽雅，沒有刺鼻、異味或者酸臭味。如果酒液氣味較重或者有異味，可能是質(zhì)量有問題。

一、手搓法 手搓的方法是很簡(jiǎn)單的,倒少許白酒在手心中,然后另一個(gè)手掌蓋過來,雙手使勁揉搓10秒左右,讓手掌摩擦的溫度,把白酒的味道激發(fā)出來,然后分開手掌,仔細(xì)地嗅聞手掌中白酒揮發(fā)的味道。 糧食酒在手搓之后,散發(fā)出來的是淡淡的糧食糟香味,沒有雜味和臭味,而且這種糟香在手掌上停留的時(shí)間較長(zhǎng)。但是酒精酒在揉搓之后,會(huì)在手掌留下臭味,會(huì)有很明顯的酒精味道,而且在短時(shí)間內(nèi),手掌里的味道就會(huì)揮發(fā)掉。

怎樣分辨白酒是不是糧食酒?

看白酒是不是純糧酒最簡(jiǎn)單的方法可以看酒標(biāo)，一般配料表上只有水和糧食，那么這瓶酒大概率是純糧酒，因?yàn)榫凭磧毒频木茦?biāo)上會(huì)有食用酒精和香精等配料。

分辨白酒是不是糧食酒的方法： 取一滴白酒放在手心里，然后合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，如果酒生熱后發(fā)出的氣味清香有糧香味、酒香味、糟香味，則為真正純糧酒；如果是食用酒精勾兌的，不僅聞起來沖鼻子，不好聞，而且味道很短，過一會(huì)沒有味了。

看酒標(biāo)有沒有g(shù)b10781字樣，二看酒花大小停留時(shí)間長(zhǎng)短，三看是否掛杯，四香味是否濃厚，五用手搓是否有余香

鑒別糧食酒的最準(zhǔn)確方法?

1. 氣泡觀察法：把白酒倒入瓶中上下?lián)u晃，如若氣泡濃密細(xì)小，持續(xù)時(shí)間達(dá)到7-8秒以上者，為純糧白酒。氣泡持續(xù)時(shí)問越長(zhǎng)，酒質(zhì)越好。 2. 聞香法：打開瓶蓋嗅其香，柔香不刺鼻，酒味純正的即為糧食酒。滴幾滴酒至手心，隨后合掌，使兩手心接觸用力磨擦幾下。若酒生熱后產(chǎn)生的氣味清香，有糧食的糊味，則為糧食酒。 3. 食用油辨別法：將一滴食用油滴入酒中，如果油不規(guī)則地?cái)U(kuò)散，下沉速度變化明顯，則為劣質(zhì)酒。